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Pappadams

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Les pappadams sont des galettes indiennes plates fabriquées à partir de farine de lentilles à déguster avec des chutneys et des marinades. Les pappadams nature ou épicés de Patak's agrémentent les plats indiens et se dégustent seuls en collations ou en amuse-gueules. Habituellement frits dans de l’huile végétale, les pappadams peuvent être cuits dans un four grille-pain ou au micro-onde. Ils sont un accompagnement savoureux pour aller avec les chutneys et les trempettes.